birobiro Las Islas Baleares tienen la fortuna de presumir de unos paisajes privilegiados. Sin embargo, además de un entorno natural muy bello también pueden presumir de unos productos de la tierra deliciosos. La oferta gastronómica de Mallorca, Menorca Ibiza y Formentera es apasionante y merece la pena conocer los productos de la tierra. Repasemos los productos … Leer más
La sobrasada es un alimento originario de Mallorca, pero que ha traspasado las fronteras de la isla y se ha extendido por todo el Archipiélago de las Islas Baleares. En Ibiza, también se consume este embutido para la elaboración de muchas recetas. Hoy realizaremos un estupendo sofrit pagès, uno de los platos más contundentes y deliciosos … Leer más
Lentejas, lentejas: si quieres las tomas y sino las dejas. A muchos niños no les apasionan las legumbres, y no me cabe duda de que en ocasiones hace falta una pizca de sabor y originalidad al plato. ¿Qué tal si añadimos sobrasada a las legumbres? Apenas añadiendo un ingrediente más a una receta tradicional conseguiremos … Leer más
Lo mejor de nuestro embutido favorito es que prácticamente en cualquier plato podemos incorporarlo para dar un toque de su especial sabor. Hoy prepararemos unos deliciosos garbanzos con sobrassada de Mallorca. Esta receta es recomendable también para los niños. No siempre las legumbres son el plato favorito de los más pequeños de la casa y … Leer más
En las Islas Baleares es común personalizar la tortilla española con los productos locales. Es lo que se conoce como tortilla payesa o tortilla con sobrasada. Para elaborar esta deliciosa tortilla echaremos manos a los productos que nacen de la tierra de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera: patatas, tomates, cebollas y, por supuesto, sobrasada desmenuzada … Leer más
No cabe duda de que la sobrasada es uno de nuestros embutidos preferidos ya que comerla, cruda o asada, es todo un placer para los sentidos. Sin embargo, son muchos los platos y recetas que podemos elaborar gracias a nuestro ingrediente favorito. Hoy prepararemos una receta simple y deliciosa: la coca de sobrasada. Se trata … Leer más
Las matanzas es el momento más importante para la realización de la Sobrassada de Mallorca. Sin embargo, este embutido no es (ni mucho menos) el único alimento típico de la isla que se elabora a raíz de este acontecimiento. Hoy presentamos el frito de matanza (también conocido como frit de matances), un plato que utiliza … Leer más
Queremos dar a conocer algunas típicas recetas de cocina de Mallorca, para que en cualquier rincón del mundo puedas saborear nuestros ingredientes, elaboración… y, además ahora recordar que la cocina y la dieta mediterránea está declarada Patrimonio de la Humanidad, y ésa es la típica cocina de nuestras islas. Además de ingredientes tan simples como la sobrasada, la … Leer más