Lentejas, lentejas: si quieres las tomas y sino las dejas. A muchos niños no les apasionan las legumbres, y no me cabe duda de que en ocasiones hace falta una pizca de sabor y originalidad al plato. ¿Qué tal si añadimos sobrasada a las legumbres?
Apenas añadiendo un ingrediente más a una receta tradicional conseguiremos un sabor diferente e inigualable.
Ingredientes de las lentejas con sobrasada |
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| Lentejas (4 tacitas) | Sobrasada de Mallorca |
| Unos dientes de ajo | Unas cuantas patatas |
| 1 tomate | 1 cebolla |
| 2 zanahorias | Unas cuantas judías tiernas |
| Sal | Pimentón |
Receta de las lentejas con sobrasada
Dejamos las lentejas el día antes en remojo. Las escurrimos y las hervimos junto con nuestro sofrito previamente hecho con cebolla, tomate, ajos y sobrasada de Mallorca. Cuando lleve unos minutos, podemos añadir las patatas, las judías tiernas y las zanahorias.
Conviene recordar que es mejor cocer la comida con la olla tapada. Si lo deseamos, también podemos añadir unos trozos de carne.