Un elemento indispensable para hacer sobrasada es una embutidora. Si has seguido nuestro tutorial para hacer sobrasada, verás que se trata de un proceso muy sencillo. Una vez con los ingredientes encima de la mesa, simplemente tendremos que picar la carne y después añadir las especias a nuestro gusto. Por último, la embutidora nos ayuda a meter el relleno dentro de las tripas.
A continuación, puedes ver una selección recomendada de nuestras embutidoras para hacer sobrasada.
- Picadora-embutidora eléctrica Garhe 32 Motor GR9 1,5 HP 120 RPM. Excelente también como trituradora montando el accesorio pasa tomate
- INDIVIDUAL - Gracias a la embutidora de salchichas de Monzana, ahora puede hacer y disfrutar sus embutidos caseros según sus propios deseos. Puede combinar sus ingredientes favoritos y dejar volar su creatividad.
- ESTABLE / ANTIDESLIZANTE - Puede colocar fácilmente la fijación de mesa incluida en la máquina de llenado de salchichas y luego colocarla en la encimera correspondiente. Esto le proporciona un agarre cómodo y antideslizante durante la producción de sus embutidos caseros.
- ALTA CALIDAD / APTA PARA LAVAVAJILLAS - La embutidora de salchichas está hecha de aluminio robusto y de alta calidad. Para limpiar, todo lo que necesita hacer es aflojar y enjuagar las partes individuales. Las piezas individuales de nuestra embutidora de chorizos, como los tubos de llenado, son aptas para lavavajillas.
- Diseño Estable: El chasis rectangular de acero inoxidable de grado alimenticio garantiza la mejor estabilidad. El diseño antideslizante y estable hace que el fabricante de salchichas sea más estable.
- Velocidad Ajustable con Control de Pedal: Control de velocidad variable con 12 velocidades de lenta a rápida. La configuración de velocidad ajustable con control de pedal hace que su embutidora de salchichas sea más eficiente.
- Grande Capacidad: El cubo de acero inoxidable de 12L de capacidad puede contener 9kg de carne. Fácil de fabricar salchichas y fácil de limpieza. Salud y seguridad.
- Calidad Duradera: Adopta tanque de acero inoxidable 304 y boquillas de llenado, y el resto de la máquina está hecha de acero inoxidable 201.
- Gran Capacidad: Con una capacidad de 7L(15 lbs), se puede procesar una gran cantidad de salchichas y perritos calientes a la vez.
- Alta Flexibilidad: 5 tamaños de boquillas de llenado de acero inoxidable para uso alimentario (10mm/0,39", 16mm/0,63", 22mm/0,87", 32mm/1,26", 38mm/1,50") están disponibles para diferentes demandas; con 2 velocidades opcionales para satisfacer diferentes necesidades.
Mantenimiento de las embutidoras
Uno de los aspectos que más preocupan es el mantenimiento y limpieza de las embutidoras tras su uso. La mayoría de los modelos presentados son desmontables, por lo que su interior se puede limpiar con facilidad.
Se recomienda utilizar algún producto de limpieza esterilizante antes y después de cada su uso. De esta manera, evitaremos la proliferación de pequeñas bacterias que puedan afectar al producto final.
Embutir la sobrasada: un juego de niños
Gracias a las embutidoras, conseguiremos un producto final acabado. De hecho, incluso los pequeños de la casa pueden ayudar en esta tarea. Resulta reconfortante obtener una buena sobrasada prieta y cilíndrica.
¿Qué más necesito para hacer sobrasada?
Además de la embutidora, es posible que necesites algo más. Todos los elementos que componen la sobrasada provienen del cerdo y de las especias que le acompañan. Sin embargo, también podemos necesitar estos elementos para completar una perfecta sobrasada, al más puro estilo mallorquín
El cordón de la sobrasada
Indispensable. Tanto para cerrar el embutido como para colgar el producto de la percha para su secado. En Mallorca, el color del cordón determina si se trata de una sobrasada picante o dulce.
- Sobrasada Vegana Ecologica
- Tarro de 120 gr
- Ingredientes: tomate seco rehidratado (64%), harina de almendra (13%), aceite de oliva virgen extra, zumo de limon, pimiento dulce, sal marina, comino, romero y pimienta negra. Productos procedentes de agricultura ecologica
- Sobrasada 100% ibérica de bellota (300 g). Elaborada con cabecero de lomo y papada de cerdo ibérico puro de bellota, una auténtica delicia para nuestro paladar. Producto sin gluten, ni lactosa, ni alérgenos.
Las tripas
Antiguamente, se utilizaban tripas de animal previamente limpiadas a consciencia. Hoy en día, también se puede utilizar tripas sintéticas, aunque los más tradicionales se echarán las manos a la cabeza.
- Material: principalmente dermis bovina, tendón, colágeno y celulosa microcristalina.
- Tamaño: ancho * largo: aproximadamente 26 mm * 14 m / 1.02 * 551.18in.
- Usos: Puede reemplazar la tripa natural de cerdo y oveja para hacer salchichas asadas, salchichas secas, salchichas, perros calientes, etc.
- Modo de empleo: Antes de usar, se deben remojar las tripas de las salchichas.
- Usos: La tripa para embutidos es apta para la elaboración de embutidos y jamón. Fácil de usar
- Comestible: La tripa de salchicha es comestible; es seguro de usar, con dos capas de salchichas y una gran practicidad
Esperamos que tengas un excelente resultado realizando tu propia sobrasada.