Embutidoras para hacer sobrasada

Un elemento indispensable para hacer sobrasada es una embutidora. Si has seguido nuestro tutorial para hacer sobrasada, verás que se trata de un proceso muy sencillo. Una vez con los ingredientes encima de la mesa, simplemente tendremos que picar la carne y después añadir las especias a nuestro gusto. Por último, la embutidora nos ayuda a meter el relleno dentro de las tripas.

A continuación, puedes ver una selección recomendada de nuestras embutidoras para hacer sobrasada.

Bestseller No. 1
Embutidora de Chorizos, Llenadora Manual de Salchichas con Embudo Grueso y Fino Prensa de Salchichas para Salchichas Caseras (Blanco)
  • ?Materiales de grado alimenticio de alta calidad?: La máquina de salchichas manual y la tolva de llenado están hechas de plástico de alta calidad, no contienen bisfenol A, no son tóxicas, son seguras para los alimentos, duraderas, no son fáciles de romper o deformar y se pueden usar durante mucho tiempo
  • ?Dos tolvas de salchichas?: Dos tolvas de llenado de salchichas son muy adecuadas para juegos de elaboración de salchichas caseras. Se puede utilizar para cubrir embutidos de oveja y embutidos de cerdo para que puedas hacer embutidos de diferentes espesores a tu gusto
  • ?Salchicha casera?: Elija sus propios ingredientes de alta calidad y sus propias recetas secretas de condimentos para hacer sus salchichas favoritas y controlar el contenido de grasa
Bestseller No. 2
COSTWAY 4,8L Máquina de Salchichas Embutidos Manual de Acero Inoxidable con 4 Tubos de Llenado para Hogar Fiesta
  • 【Material de alta calidad】 El cilindro de llenado está hecho de acero inoxidable, resistente a la corrosión y duradero; 4 tubos de llenado están hechos de PP, fácil de limpiar.
  • 【Estabilidad】 La máquina de embutidos puede anclarse firmemente a la mesa con la ayuda de dos abrazaderas de tornillo, asegurando un trabajo antideslizante y cómodo.
  • 【Capacidad de 4.8L】 La capacidad generosa de 4.8L le permite trabajar rápidamente sin tener que rellenar constantemente.
Bestseller No. 3
BuoQua Embutidora de Chorizos Horizontal de Acero Inoxidable 10L Llenadora Manual de Salchichas para Hacer Salchichas Chorizo Hot Dogs Bratwurst Adecuado Tanto para Uso Doméstico como Comercial
  • 【CALIDAD DURADERA】- Adopta tanque de acero inoxidable 304 y boquillas de llenado, y el resto de la máquina está hecha de acero inoxidable 201.
  • 【GRAN CAPACIDAD】- Con una capacidad de 10L, se puede procesar una gran cantidad de salchichas y perritos calientes a la vez.
  • 【ALTA FLEXIBILIDAD】- 5 tamaños de boquillas de llenado de acero inoxidable para uso alimentario (10mm/0.39", 16mm/0.63", 22mm/0.87", 32mm/1.26", 38mm/1.50") están disponibles para diferentes demandas; con 2 velocidades opcionales para satisfacer diferentes necesidades.
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Zelsius - Embutidora Profesional Manual de Salchichas I Acero Inoxidable I Cuatro Tubos de llenado Diferentes I Máquina con Caja de Cambios de 2 velocidades I Válvula de ventilación I 7 litros
  • HÁGALO USTED MISMO: la máquina de salchichas está fabricada en acero inoxidable de alta calidad y dispone de un gran cilindro el cual se puede llenar con la masa de salchichas.
  • MEJOR CALIDAD: la manivela de mano se utiliza para accionar el pistón que la masa de la salchicha presiona a través del tubo de llenado. El pistón de acero inoxidable está equipado con una válvula de ventilación.
  • ACCESORIOS DISPONIBLES: además de cuatro tamaños diferentes de tubos de llenado (16 mm, 22 mm, 32 mm, 38 mm), la llenadora de embutidos incluye un cepillo de limpieza y dos anillos de sellado de repuesto.
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VIFERR Salchicha Embutidora, 2 LB Aleación de Aluminio de la Salchicha Embutidora Fabricante de Carne Relleno Kit para Uso en el Hogar con el Manual Fácil Crank
  • El fabricante de salchichas viene con tres boquillas para hacer diferentes tipos de salchichas de chipolatas delgada para salchichas clásicas británicas.
  • No hay pilas, cables o equipo pesado necesario - simplemente asegurar a cualquier superficie de trabajo con Su base de succión y girar la manivela.
  • fabricante de salchichas aleación de aluminio sólido se construye para su uso a largo pasado.

Mantenimiento de las embutidoras

Uno de los aspectos que más preocupan es el mantenimiento y limpieza de las embutidoras tras su uso. La mayoría de los modelos presentados son desmontables, por lo que su interior se puede limpiar con facilidad.

Se recomienda utilizar algún producto de limpieza esterilizante antes y después de cada su uso. De esta manera, evitaremos la proliferación de pequeñas bacterias que puedan afectar al producto final.

Embutir la sobrasada: un juego de niños

Gracias a las embutidoras, conseguiremos un producto final acabado. De hecho, incluso los pequeños de la casa pueden ayudar en esta tarea. Resulta reconfortante obtener una buena sobrasada prieta y cilíndrica.

¿Qué más necesito para hacer sobrasada?

Además de la embutidora, es posible que necesites algo más. Todos los elementos que componen la sobrasada provienen del cerdo y de las especias que le acompañan. Sin embargo, también podemos necesitar estos elementos para completar una perfecta sobrasada, al más puro estilo mallorquín

El cordón de la sobrasada

Indispensable. Tanto para cerrar el embutido como para colgar el producto de la percha para su secado. En Mallorca, el color del cordón determina si se trata de una sobrasada picante o dulce.

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El Zagal Sobrasada de Mallorca Picante Al Vacío, 200g, Pack de 1
  • Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.Huevo y productos a base de huevo
  • País de origen: España
  • Tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, aroma natural de romero y antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico).
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El Zagal Sobrasada De Mallorca Etiqueta Negra 200Gr. Al Vacio 200 g
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  • País de origen: España
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Las tripas

Antiguamente, se utilizaban tripas de animal previamente limpiadas a consciencia. Hoy en día, también se puede utilizar tripas sintéticas, aunque los más tradicionales se echarán las manos a la cabeza.

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Tripa de colageno fibran - Unidad recto calibre 100 20 metros
  • Las tripas artificiales Fibran provienen de serraje de origen vacuno, certificado por el Ministerio de Sanidad y Consumo; siendo estas autorizadas para consumo humano en el mercado de la industria chacinera internacional para embutidos curados. Características: alta elasticidad, permeabilidad, adherencia, retracción Aplicaciones: salchichón,chorizo,longaniza,salami,fuet,lomo,sobrasada...
  • INGREDIENTES: Colágeno (74,7%), Glicerina (18,0%), Grasas (2,0%), Cenizas (0,3%), Agua (5,0%)
  • Para obtener las propiedades óptimas en el proceso de embutición, la tripa FIBRAN necesita de un pretratamiento en salmuera antes de su utilización. Preparación de la salmuera: Mezclar agua entre 20-25º C y sal fina a una concentración entre el 12,5 y 17,5% (p/p) Agitar bien la salmuera hasta la completa disolución de la sal; es recomendable la utilización de algún sistema de agitación para acelerar el proceso. Tiempo de inmersión de la tripa: Madejas: Más de 30 minutos.
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Tripa de colageno fibran curvado - Unidad calibre 43 20 metros
  • Las tripas artificiales Fibran provienen de serraje de origen vacuno, certificado por el Ministerio de Sanidad y Consumo; siendo estas autorizadas para consumo humano en el mercado de la industria chacinera internacional para embutidos curados. Características: alta elasticidad, permeabilidad, adherencia, retracción Aplicaciones: salchichón,chorizo,longaniza,salami,fuet,lomo,sobrasada...
  • INGREDIENTES: Colágeno (74,7%), Glicerina (18,0%), Grasas (2,0%), Cenizas (0,3%), Agua (5,0%)
  • INSTRUCCIONES DE USO: Pretratamiento de la tripa. Para obtener las propiedades óptimas en el proceso de embutición, la tripa FIBRAN necesita de un pretratamiento en salmuera antes de su utilización. Preparación de la salmuera: Mezclar agua entre 20-25º C y sal fina a una concentración entre el 12,5 y 17,5% (p/p) Agitar bien la salmuera hasta la completa disolución de la sal; es recomendable la utilización de algún sistema de agitación para acelerar el proceso. Tiempo de inmersión: Más de 30 min

Esperamos que tengas un excelente resultado realizando tu propia sobrasada.

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