Un elemento indispensable para hacer sobrasada es una embutidora. Si has seguido nuestro tutorial para hacer sobrasada, verás que se trata de un proceso muy sencillo. Una vez con los ingredientes encima de la mesa, simplemente tendremos que picar la carne y después añadir las especias a nuestro gusto. Por último, la embutidora nos ayuda a meter el relleno dentro de las tripas.
A continuación, puedes ver una selección recomendada de nuestras embutidoras para hacer sobrasada.
- Cuerpo de acero inoxidable: el cuerpo de la máquina es de acero inoxidable, por lo que es duradero. Esta herramienta para hacer embutido puede utilizarse fácilmente por una persona y se necesita muy poco tiempo. Se puede utilizar muchas veces.
- Diseño de base horizontal: cuenta con el diseño horizontal de base de clips fijos, el diseño de base sólida garantiza que la máquina sea estable durante la fabricación de salchichas. Y el estilo horizontal ahorra mucho más trabajo.
- Incluye un juego de 8 tubos: 4 tubos de acero inoxidable y 4 tubos de plástico. El tamaño de los 4 tubos de llenado es de 14 mm, 18 mm, 21 mm y 25 mm, lo que puede hacer diferentes tamaños de salchichas y salamis.
- Kit de embutidora eléctrica de salchichas 10L y de cortadora de salchichas
- GRATIS 4 x diferentes embudos proporcionados
- Gratis x 2000 clips de aluminio incluidos
- PRODUZCA SUS PROPIOS EMBUTIDOS: Gracias a la embutidora de la marca Monzana, puede hacer sus propias salchichas, chorizos y embutidos según sus propios deseos y necesidades. Así, podrá combinar sus ingredientes favoritos y dar rienda suelta a su creatividad.
- ESTABLE: Primero fije fácilmente la abrazadera de mesa suministrada, a la embutidora de salchichas, y luego sujétela a la mesada correspondiente. Esto le proporciona un agarre antideslizante y un cómodo trabajo durante la producción.
- ALTA CALIDAD: La prensa para salchichas está hecha de aluminio robusto de alta calidad. Para limpiarla, sólo hay que aflojar las piezas individuales y enjuagarlas. Todas las partes de la máquina embutidora, así como los tubos accesorios de llenado, son aptos para el lavavajillas.
- Diseño Estable: El chasis rectangular de acero inoxidable de grado alimenticio garantiza la mejor estabilidad. El diseño antideslizante y estable hace que el fabricante de salchichas sea más estable.
- Velocidad Ajustable con Control de Pedal: Control de velocidad variable con 12 velocidades de lenta a rápida. La configuración de velocidad ajustable con control de pedal hace que su embutidora de salchichas sea más eficiente.
- Grande Capacidad: El cubo de acero inoxidable de 12L de capacidad puede contener 9kg de carne. Fácil de fabricar salchichas y fácil de limpieza. Salud y seguridad.
Mantenimiento de las embutidoras
Uno de los aspectos que más preocupan es el mantenimiento y limpieza de las embutidoras tras su uso. La mayoría de los modelos presentados son desmontables, por lo que su interior se puede limpiar con facilidad.
Se recomienda utilizar algún producto de limpieza esterilizante antes y después de cada su uso. De esta manera, evitaremos la proliferación de pequeñas bacterias que puedan afectar al producto final.
Embutir la sobrasada: un juego de niños
Gracias a las embutidoras, conseguiremos un producto final acabado. De hecho, incluso los pequeños de la casa pueden ayudar en esta tarea. Resulta reconfortante obtener una buena sobrasada prieta y cilíndrica.
¿Qué más necesito para hacer sobrasada?
Además de la embutidora, es posible que necesites algo más. Todos los elementos que componen la sobrasada provienen del cerdo y de las especias que le acompañan. Sin embargo, también podemos necesitar estos elementos para completar una perfecta sobrasada, al más puro estilo mallorquín
El cordón de la sobrasada
Indispensable. Tanto para cerrar el embutido como para colgar el producto de la percha para su secado. En Mallorca, el color del cordón determina si se trata de una sobrasada picante o dulce.
- Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.
- Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.Huevo y productos a base de huevo
- País de origen: España
- Tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, aroma natural de romero y antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico).
Las tripas
Antiguamente, se utilizaban tripas de animal previamente limpiadas a consciencia. Hoy en día, también se puede utilizar tripas sintéticas, aunque los más tradicionales se echarán las manos a la cabeza.
- Material: principalmente dermis bovina, tendón, colágeno y celulosa microcristalina.
- Tamaño: ancho * largo: aproximadamente 26 mm * 14 m / 1.02 * 551.18in.
- Usos: Puede reemplazar la tripa natural de cerdo y oveja para hacer salchichas asadas, salchichas secas, salchichas, perros calientes, etc.
- Modo de empleo: Antes de usar, se deben remojar las tripas de las salchichas.
- Usos: La tripa para embutidos es apta para la elaboración de embutidos y jamón. Fácil de usar
- Comestible: La tripa de salchicha es comestible; es seguro de usar, con dos capas de salchichas y una gran practicidad
Esperamos que tengas un excelente resultado realizando tu propia sobrasada.